رولي السمك

موضوع: رولي السمك الإثنين ديسمبر 19, 2016 8:07 pm

السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته
اليوم جبتلكم طبق سهل نبدا
ابمقادير .1كلغ سمك السردين غسليه مليح
ونحيله الراس و الشوك خليه جانبا
نحتاج 2 حبات طماطم.1م طماطم مصبرة. رند
ملح.كمون.سكين جبير.قصبر.1كوب ارز. زعفران
زيت.ماء.ثوم
طريقة التحضير

نضع الارز يغلي مدة 5د
نحضر الصلصة المكونة من الطماطم
والتوابل و الثوم.قصبر مع 1م زيت نخليها
حتي تثقال و نضيف الارز لي كنا طيبناه
يتشرب الصلصة و ينشف ما يكونش جاري
فوق بلاستيك او ورق غذائي نستف
السمك الواحدة بجانب الاخري نشكل
مربع بالسمك ونرشه بالملح وكمون
و نضع الحشو في الطرف ونلوى
بالاستعانة بالبلاستيك نشكل حربوش
و ندخله الثلاجة حتى يتماسك ثم ندهنه
بالزبدة ونطهيه في الفرن و بالهنى و الشفا